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紅豆糯米粥
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思逸

紅豆糯米粥

時間:1-2小時
食材
紅豆 250g
陳皮 4g
冰糖 30g
糯米粉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    提前泡好紅豆（4小時左右）浸泡過的豆子，更容易煮出豆沙的效果，吃起來更養胃。如果是做早餐，就提前一個晚上泡好，做晚餐，就上午泡好
  • 步驟 2/8
    放入陳皮和豆子，開煮 用清水清洗陳皮，和泡好的豆子一起入鍋，按照豆子和水1：5的比例加水，先大火煮開，轉小火後再煮90分鐘（也可以使用電飯煲煮） 陳皮分解成1cm²左右的小塊，方便吃粥的時候挑揀出去，因為陳皮吃起來味辛而苦，不易於接受
  • 步驟 3/8
    製作糯米小圓子100g糯米粉，兌入90g溫水，揉捏成糯米粉面團
  • 步驟 4/8
    搓出長條，揪小塊兒，揉成直徑1cm左右的小圓子
  • 步驟 5/8
    揉好的糯米小圓子，要及時撒上幹糯米粉，以免它們相互粘在一起
  • 步驟 6/8
    100g糯米粉做出的小圓子，一次用不完，可以裝在袋子裡冷凍起來，以後隨吃隨取
  • 步驟 7/8
    煮小圓子90分鐘後，加入小圓子一起煮，小圓子很易熟，中火再煮6分鐘就可以出鍋
  • 步驟 8/8
    享受美食，春暖花開
小貼士

跟著小茶婆婆的步驟就可以，很簡單哦！

釋出於 2020-09-02
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