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骨湯麵
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池漁之戀淚潵

話說這還是我生日那天自己下的一碗麵,因為有生日吃麵條的習慣,所以雖然菜夠吃,還是給自己下了一碗長壽麵,圖個好兆頭。其實也就是骨湯麵,但是為了應景,還是叫做長壽麵吧!

時間:10分鐘內
食材
大骨頭湯 200ml
龍鬚麵 100g
雞蛋 1個
5g
小蔥 10g
香油 5ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把蔥花切小段,加足量的鹽和香油醃製備用
  • 步驟 2/7
    冰箱取出大骨頭湯倒入奶鍋中,加入一倍的水,上面白色的是湯冷凍後結的一層油,煮湯的時候加的有紅蘿蔔
  • 步驟 3/7
    水燒開後,磕入一個雞蛋
  • 步驟 4/7
    煮好的荷包蛋,撈出備用
  • 步驟 5/7
    奶鍋放入龍鬚掛麵
  • 步驟 6/7
    煮熟後,倒入醃好的蔥花
  • 步驟 7/7
    把荷包蛋放上面,就可以了
小貼士

蔥花切小段,加鹽和香油醃製,會更香更入味

釋出於 2019-10-15
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