每次一曬粽子時候也聽到了另一些人的聲音,她們說也非常非常想包粽子,就是手笨不會包。所以我在想,能不能設計一款簡單易做又能嚐到粽香味的粽子呢?經過試驗,果子做出了這一款半裸懶人粽,會包粽子的也可以懶上一回試一試這種口味。感覺半裸的粽子和傳統的粽子口感完全有區別,傳統的粽子因為全部包紮起來,放在水裡煮出來的裡面可以很糯,半裸的粽子因為是蒸出來的,吃起來糯性會小很多,因為是半裸的,取出鍋以後表面的米遇到空氣稍一長,容易變硬,建議每次少做一些,夠吃就可以,而且每次最好趁熱吃。不過,都有葦葉的清香味。如果包多了,沒吃完,用保鮮膜包起來,吃的時候再回鍋蒸一下也可以,更入味!在此,果子還順便教你一招更懶的方法,就是在煮飯時候,把淘好的糯米下鍋,然後把洗乾淨的葦葉剪成幾個大片,插進米里面,插多一些,加適量的水,煮出來後滿屋飄著清香的葦葉味,很容易就嚐到粽子裡面的味道了,不過這已經不叫粽子了。
1、因為是半裸的,取出鍋以後表面的米遇到空氣稍一長,容易變硬,建議每次少做一些,夠吃就可以,而且每次最好趁熱吃。如果包多了,沒吃完,用保鮮膜包起來,吃的時候再回鍋蒸一下也可以,更入味!
2、大家喜歡什麼口味的餡,可以自行變換,也可以不加生抽
3、為了在蒸的途中不造成水過早敖幹,所以一定要把水量算好了。我放了比半鍋水低1.5公分左右