手抓餅
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certainty小珍珠
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第一次做手抓餅，好吃！成品外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
麵粉加少許鹽，加入200克開水和麵，邊加邊攪成疙瘩狀，然後再慢慢加冷水揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜至30分種左右 -
步驟 2/6
取出麵糰，分成數份，取一份擀成薄片，刷上蔥油和蔥花
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步驟 3/6
將面片如摺扇子般摺疊成一條長條
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步驟 4/6
盤旋成一個圓形，把收口塞進裡面。將麵糰靜置10分鐘後再次擀開成餅。依次做好所有的餅，用保鮮袋隔層裝好放入冰箱冷凍儲存，想吃的時候再取出
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步驟 5/6
平底鍋燒熱後，直接將餅片放入鍋中（不需放油），改至中火，上下來回多次翻面，烙至餅膨脹，且雙面皆成金黃色即可
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步驟 6/6
成品
小貼士
想吃的時候從冰箱取出直接入鍋烙熟，無需提前解凍
釋出於 2020-03-24
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