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煉奶沙拉醬
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香蕉不耐那iii

雞蛋真是神奇，能做出這麼這麼多不同口味的美食，原來覺得沙拉醬是個很神奇的醬類，超喜歡吃漢堡裡面的沙拉醬，沒想到自己也能做出來，好有成就感。美味竟然如此簡單。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋黃 1個
大豆油 200ml
白砂糖 10g
煉奶 適量
香醋 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先將材料裝備齊全，其實材料都是平時炒菜用的到的，不用特意買橄欖油什麼的，家裡有什麼油就用什麼，做出來沒什麼怪味的，像我這個廚房白痴第一次都能做這麼成功，相信你也一樣可以的
  • 步驟 2/7
    將蛋黃、砂糖、煉奶放入盆裡，煉奶不用加入太多，不然會很甜、很膩，依個人口味，喜歡奶味重的就多加點，我是先少加一點，加入油打發的差不多的時候嚐嚐味道，淡了在家，免得太甜
  • 步驟 3/7
    因為放的是砂糖，比較粗，所以打發時間可以久點，感覺糖全面化了就可以了
  • 步驟 4/7
    開始加油，我是3勺3勺的加的，著急的可以一次多加點，打到蛋黃和油充分混合在繼續加
  • 步驟 5/7
    油越多就會越濃稠，加到一半油的時候就會果在打蛋器上
  • 步驟 6/7
    這個時候可以將醋加入其中，然後繼續攪拌，這時候沙拉醬會變稀，好打很多，然後把剩下的油慢慢加入，嚐嚐味道怎樣，很好做的
  • 步驟 7/7
    全部打完就可以倒入碗裡，放入冰箱冷藏室，能存一個月呢，而且不會出現蛋液和油分離的現象
小貼士

我感覺油的分量可以按個人吃多少的程度自己選擇，加多加少味道差不多的，主要看吃的多少。

釋出於 2019-10-18
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