酸奶中含多種益生菌，對於胃腸消化有著極好的輔助作用。牛奶中的乳糖被分解成乳酸，和鈣結合，最容易被人體吸收。因此對於乳糖不耐受的人、青春期發育的青少年或者更年期易患骨質疏鬆症的婦女，酸奶是補鈣佳品。酸奶能營造一個腸胃道酸性的環境，能幫助鐵質的吸收，所以婦女和兒童更適合喝酸奶噢！ 每天喝一小杯酸奶，可以起到美容祛班助消化的效果。

我喜歡做不放糖的的原味酸奶，酸酸的清香味很值得品味和體會。這麼做方法簡單，成功率高，而且對於血糖高的人來說，也能多一種營養的補充。酸奶可以直接食用，也可以淋上蜂蜜或者果醬；酸奶還可以代替沙拉醬做一盤蔬菜水果沙拉，既清爽，還能飽腹，尤其是對女生來說，這是一個不錯的選擇。

用麵包機做酸奶也是很輕鬆的，頭天晚上放進鮮牛奶和酸奶菌，第二天早上就可以得到濃稠的酸奶了，經過冰箱的冷藏後，口感更佳。可以裝瓶帶著上班上學，也可以晚上回來拌個蔬果沙拉