jxcaipu logo
夏日清涼火鍋
3萬 熱度 112 收藏
曼雲染墨丶若流雲

家裡的羊腿本來打算烤了吃的，由於最近很上火，所以暫時不吃烤的東西了，小胖就嚷著吃火鍋吧，還說自己要配個清涼鍋，所謂清涼鍋，就是多放了一個檸檬而已，不過自己調配的鍋底都是真的骨頭熬成的湯，味道絲毫不比專業的鍋底料差呢。我們兩個人一吃火鍋就要放很多的東西，今天還忘記買山藥了，最後全部消滅了，兩個小胖子肚子又是個滴溜溜的圓啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 500g
羊腿骨頭 200g
幹木耳 30g
南瓜 130g
娃娃菜 140g
香菇 150g
紅薯粉 150g
冬瓜 160g
豆腐皮 80g
檸檬 60g
小蔥 30g
大蒜 30g
生薑 30g
蓮子 10g
枸杞 4g
洋蔥 40g
鹽 適量
雞精 適量
濃湯寶 適量
花生醬 適量
大蒜 適量
辣椒油 適量
芝麻油 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將羊骨肉洗淨放入鍋中。
  • 步驟 2/14
    放入適量的清水，中火煮一個小時左右。
  • 步驟 3/14
    熬好的湯水不夠多的話，就再加些清水，燒開。
  • 步驟 4/14
    小蔥切段，大蒜切大塊，姜切大片，洋蔥切小塊，蓮子洗淨，檸檬切片，枸杞洗淨。
  • 步驟 5/14
    將準備好的鍋底材料倒入湯中，放入適量的鹽，和兩個濃湯寶，燒開。
  • 步驟 6/14
    羊肉切片。
  • 步驟 7/14
    冬瓜切成大塊。
  • 步驟 8/14
    紅薯粉洗淨用清水浸泡。
  • 步驟 9/14
    香菇洗淨。
  • 步驟 10/14
    豆腐皮洗淨切長條。
  • 步驟 11/14
    娃娃菜洗淨。
  • 步驟 12/14
    木耳提前泡發，南瓜切片。
  • 步驟 13/14
    將準備好的食材放入鍋底中煮熟。
  • 步驟 14/14
    用醬油，芝麻油將花生醬稀釋開，放入適量的蒜末，辣椒油，鹽，攪拌均勻。把燙好的肉和蔬菜蘸上料汁開吃吧。
小貼士

1、吃火鍋下的菜隨自己喜歡，想放什麼放什麼哈。

2、最好是先下肉，下完蔬菜後的湯味就會變淡，煮肉就不好吃了。

3、容易粘鍋的粉條啊，土豆之類的最好是最後放。

4、湯汁變少的時候要適當的加入開水。

釋出於 2022-12-11
292
相關菜譜
寫評論