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糯米飯糰
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杢德彪西塞羅本西

糯米飯糰,早餐的不二選擇,做法簡單,營養美味又好吃

時間:10-30分鐘
食材
糯米 1000g
油 適量
鹽 適量
雪裡蕻 適量
醬黃瓜 1根
臘腸 1根
香蔥 適量
榨菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    泡好的糯米放在籠屜上大火蒸20分鐘。
  • 步驟 2/12
    雪菜洗乾淨用清水泡20分鐘後切成細末；
  • 步驟 3/12
    醬瓜洗去黃醬；
  • 步驟 4/12
    切成丁用清水泡20分鐘；
  • 步驟 5/12
    泡仔姜切丁；
  • 步驟 6/12
    臘腸上屜蒸20分鐘；
  • 步驟 7/12
    把臘腸也切成丁；
  • 步驟 8/12
    香蔥切段；
  • 步驟 9/12
    蒸好的糯米；（蒸乾鍋了，米上面有煙燻的痕跡，不過我發現的早，還沒有串上煙味，但是顏色不是很白了，有點黃。不影響食用。）
  • 步驟 10/12
    找一塊保鮮膜，把糯米放在上面，捏成圓餅形狀；
  • 步驟 11/12
    把切好的各種食材拌在一起，當做餡心，放在上面；
  • 步驟 12/12
    然後把餡包在裡面，由於有了保鮮膜就不會粘手了，包好後在上面撒上黑芝麻點綴一下就可以了。
小貼士

1、糯米一定要事先泡好，大約泡上一個晚上，這樣很容易蒸熟的；

2、飯糰的餡可以根據自己的喜好做成水果的、芝麻的、鹹菜的、、、、都可以；

3、由於蒸好的糯米比較黏，包的時候最好用潮溼的屜布或者保鮮膜都可以，把糯米放在上面再包，這樣就不會粘手了。

釋出於 2020-03-13
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