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金菇沙拉
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沉著

一道創新的沙拉油炸的口蘑口感上超炒讓我形容我還真形容不過來只有嘗過的人們才知道哦呵呵呵賣個關子先親們也可以嘗試一下感覺好棒

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 300g
麵包糖 適量
麵粉 適量
雞蛋 1個
芥末 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備好青豆玉米粒，胡蘿蔔及口蘑。
  • 步驟 2/15
    熱鍋燒水。
  • 步驟 3/15
    將玉米青豆粒下鍋焯熟。
  • 步驟 4/15
    備麵包糠，麵粉及一個雞蛋。
  • 步驟 5/15
    剛洗淨的口蘑沾上一層面粉
  • 步驟 6/15
    再將口蘑先沾上一層蛋液。
  • 步驟 7/15
    再沾上一層面包糠。
  • 步驟 8/15
    熱鍋加油，油溫熱轉小火。
  • 步驟 9/15
    下粘好麵包糠的口蘑。
  • 步驟 10/15
    先小火炸至內熟。
  • 步驟 11/15
    再轉大火炸至金黃。
  • 步驟 12/15
    將焯熟的玉米青豆及胡蘿蔔粒瀝水，鋪在盤底。
  • 步驟 13/15
    將炸好的口蘑出鍋瀝油備用。
  • 步驟 14/15
    將沙拉醬配上芥末調成沙拉醬，擠在炸好的口蘑上既可。
  • 步驟 15/15
    一道全新感覺的金菇沙拉完成。
小貼士

油炸口蘑時，要先小火炸透，再轉大火炸黃哦。不要一開始就大火炸制。

釋出於 2022-10-02
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