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芝麻沙拉土豆泥
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本來是想叫個土豆濃湯的，然而，最後的結果完全不具有流動性，連個泥石流都比不了，再叫湯有點不合時宜，只好改叫泥了。土豆被折騰了N次，不知道它會不會覺得厭煩了。不過總是有由很多想法跳出來，而後迫不及待地想要讓它們一一顯現。其實都是大同小異罷了。換一種形式出現。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
香菜 1根
焙煎芝麻味沙拉汁 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用料
  • 步驟 2/14
    香菜洗淨切細末
  • 步驟 3/14
    土豆洗淨切大片，放入蒸鍋蒸熟
  • 步驟 4/14
    稍涼，去皮
  • 步驟 5/14
    用擀麵杖碾壓成帶顆粒的泥
  • 步驟 6/14
    加入適量水
  • 步驟 7/14
    加熱攪拌至濃稠
  • 步驟 8/14
    加入鹽，攪拌均勻，離火
  • 步驟 9/14
    加入胡椒粉，攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    加入香菜末，攪拌均勻
  • 步驟 11/14
    倒入容器中，墩平表面
  • 步驟 12/14
    將沙拉汁在表面淋成螺旋形
  • 步驟 13/14
    沿螺旋撒上白芝麻
  • 步驟 14/14
    中央插上一葉香菜，四周撒上少許香菜末
小貼士

香菜用量隨喜好而定，但不宜過多，以免喧賓奪主。不喜歡也可以不用。

土豆泥略帶顆粒口感更豐富。

釋出於 2020-03-13
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