jxcaipu logo
紅豆薏仁湯
12.8萬 熱度 851 收藏
七十二行

有句古話叫:“千寒易除,一溼難去。溼性黏濁,如油入面。”溼與寒在一起叫寒溼,與熱在一起叫溼熱,與風在一起叫風溼,與暑在一起就是暑溼。溼邪不去,吃再多的補品、藥品都如同隔靴搔癢,隔山打牛。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 1杯
冰糖 適量
薏仁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    薏仁適量,薏仁不能過多,薏仁是涼性的。
  • 步驟 2/7
    紅豆是薏仁的三倍到四倍
  • 步驟 3/7
    冰糖適量準備,如果不喜歡甜食或者怕胖,可以換成蜂蜜。
  • 步驟 4/7
    紅豆和薏仁泡著。
  • 步驟 5/7
    泡好的紅豆和薏仁
  • 步驟 6/7
    鍋裡面放適量水,倒入泡好的紅豆和薏仁。大火煮開上氣,上大氣五分鐘後關火,等它自己慢慢變涼,盛出來之前放入幾顆冰糖即可。
  • 步驟 7/7
    裝起來,可以想喝的時候就喝。成品圖,千萬不要加大米,加了大米口感是會好很多,但是大米溼氣很重,加入大米,我們的薏仁紅豆就報廢了。
小貼士

千萬不能加大米進去!為什麼?因為大米長在水裡,含有溼氣,溼性黏稠,所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛溼的,本身不含溼,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的溼給除掉,一旦加進去大米,就等於加進去了溼氣,所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了,但對於養生來說並非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。

釋出於 2019-07-05
相關菜譜
寫評論