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藍莓凍幹南瓜山藥泥
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箏語莫挽尤

藍莓凍幹南瓜山藥泥,口感細膩香甜,餐桌甜點

時間:10-30分鐘
食材
山藥 240g
凍幹南瓜片 20g
煉乳 40g
藍莓醬 適量
鮮奶 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    山藥去皮，放入開水鍋內大火蒸熟
  • 步驟 2/10
    凍幹南瓜幹裝入塑膠袋擀成粉末備用
  • 步驟 3/10
    藍莓醬用水調成合適的濃度（稍微稠點）備用
  • 步驟 4/10
    蒸好的山藥取出趁熱加入煉乳用小勺壓成泥
  • 步驟 5/10
    加入凍幹南瓜末攪勻
  • 步驟 6/10
    加入牛奶調整軟硬度
  • 步驟 7/10
    取模具（模具內壁要塗上食用油防粘，同時好脫模）用小勺填入適量山藥泥
  • 步驟 8/10
    抹刀沾水磨平山藥泥表面
  • 步驟 9/10
    順利脫模
  • 步驟 10/10
    最後裝盤澆上藍莓醬，撒上果乾即可食用（冷藏更美味）
小貼士

1：模具內壁要塗上食用油防粘，同時好脫模。

2;藍莓醬要調的稍微稠點。

3;也可以把煉乳換成牛奶加入糖即可

釋出於 2020-03-13
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