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姜棗羹
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漢尼拔pitch

冬至。臨近冬至,身邊忽然流傳應該在冬至到來時喝姜棗茶。而姜棗茶,最簡便的,便是將生薑紅棗與紅糖一起熬煮。。。。。。倒是不在意是不是必須要在冬至到來時喝姜棗茶,不過,在這樣陰冷的天,來一杯熱乎乎的姜棗茶無疑是對於驅寒暖身很有好處的。只是,改變一下做法,改茶為羹。將生薑紅棗一同用料理機攪打成細膩的糊糊,再上鍋熬煮,讓生薑的味道充分釋放。濃濃稠稠的一碗,連同細細茸茸的渣一同嚥下,只感到一股暖意升起,迅速傳遍每一個毛孔。。。。

時間:10-30分鐘
食材
生薑 25g
紅棗 60g
紅糖 30g
2碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料:生薑25克,紅棗60克,紅糖30克,水2碗
  • 步驟 2/11
    生薑洗淨切小塊
  • 步驟 3/11
    紅棗洗淨去核,切小塊
  • 步驟 4/11
    將姜棗一起放入料理機
  • 步驟 5/11
    加入一碗水
  • 步驟 6/11
    攪打成細膩泥狀
  • 步驟 7/11
    倒入鍋中
  • 步驟 8/11
    加入一碗水,攪拌均勻
  • 步驟 9/11
    倒入紅糖
  • 步驟 10/11
    置火上,中火煮沸5分鐘
  • 步驟 11/11
    倒出,趁熱飲用
小貼士

熬煮時間不宜過長,以免生薑有效成分揮發殆盡,影響驅寒效果。

紅糖用量可以根據自己口味酌情調整。

釋出於 2020-02-18
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