銀耳有潤肺,去燥,美容等很多滋補功效,是非常適合在秋天吃的一款食品,秋天的氣候比較乾燥,煮一鍋銀耳湯能滿足全家人的各種需要,金秋丹桂飄香的時節,桂花也是一種很好的養生食材,適當在甜品裡放些桂花,香氣四溢,突然很想念以前的辦公室,院子裡有海棠,薔薇,桅子花，金桂,梅花等等，一年四季花香不斷,今天這道銀耳羹裡的桂花和枸杞都是在以前辦公的院子裡採的.煮銀耳羹最快速省事的方法是用壓力鍋煮，最好吃的是用砂鍋小火慢燉，我那天沒想找出這些鍋子，直接用普通的湯鍋來煮，湯鍋煮比較費火，湯鍋煮銀耳羹為了讓它省火和更好的出膠質變粘稠，用了這兩個小方法和大家分享下（1.將銀耳撕成很小的塊可以讓銀耳更快的變粘稠。2.關火燜半個小時這樣也可以讓銀耳變的粘稠，而且還更省火）