jxcaipu logo
豆沙糯米餅
8.8萬 熱度 898 收藏
癰偕湃實蛔

紅豆大家都知道特別養人，紅豆中的鐵質能讓人氣色紅潤，並有補血、促進血液迴圈等功效。紅豆還可以很好的降血壓、降血脂、調節血糖，並且可以使毛細管擴張，降低血黏度，改善微迴圈。對肝也特別好哦。。。記得小時候媽媽老是用紅豆和大棗煮粥給我們喝，說是對脾胃好，還對肝好。其實人家只是長得白嘛，老媽老是認為人家貧血。現在用紅豆餡加上糯米粉做成外酥裡嫩的小餅也是非常不錯的。。。。。

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 300g
花生油 500g
紅豆沙 適量
麵包糠 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    糯米粉加水和成軟硬適中的團。
  • 步驟 2/13
    豆沙餡做成圓球。
  • 步驟 3/13
    麵包糠備用。
  • 步驟 4/13
    把糯米麵團擺成均勻的小塊。
  • 步驟 5/13
    把當中摁一個窩。
  • 步驟 6/13
    把豆沙餡放入。
  • 步驟 7/13
    像包湯圓一樣封口。
  • 步驟 8/13
    按扁，直接放到麵包糠中均勻的粘上面包糠。
  • 步驟 9/13
    鍋裡放油，油七成熱時放入小餅炸。
  • 步驟 10/13
    炸到小餅浮起。
  • 步驟 11/13
    成金黃色立即撈出控油。
  • 步驟 12/13
    擺盤即可。
  • 步驟 13/13
    外酥裡嫩，香甜可口。。。
小貼士

炸制試油溫一個很好的辦法就是把手放到離油10公分距離，感覺到熱氣了，就可以把小餅下鍋炸制了。油炸食品雖香，但是不宜常吃。

釋出於 2019-07-08
202
相關菜譜
寫評論