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荷包蛋麵包
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穿草裙的少女阿

哈哈，快來看快來看，這款麵包是不是很新穎啊，健康營養又美味，最主要的是絕對可以勾起親的食慾，寶媽們更是可以用這款麵包來勾起孩子的食慾咯~做起來吧~

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 100克
清水 40克
糖 20克
鹽 4克
高筋麵粉 180克
低筋麵粉 40克
奶粉 8克
酵母 4克
黃油 16克
奶油乳酪 60克
糖 10克
檸檬汁 3克
大米粉 20克
黃桃 8片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    原料除黃油外揉均，再加入黃油揉至出膜的擴充套件階段，進行第一次發酵
  • 步驟 2/14
    發酵過程中，做其他的工作，將大米用料理機打成粉
  • 步驟 3/14
    餡料放在碗裡
  • 步驟 4/14
    隔熱水攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    裝在裱花袋裡備用
  • 步驟 6/14
    麵糰發酵至兩倍大
  • 步驟 7/14
    排氣，分成8等份，50克/份左右，鬆弛15分鐘
  • 步驟 8/14
    再次排氣，揉圓，放在烤盤上進行二次發酵
  • 步驟 9/14
    二次發酵好後用4.5CM的圓模在麵糰中間壓一個深圓
  • 步驟 10/14
    再用手將中間的圓壓扁，擠上乳酪
  • 步驟 11/14
    撒上大米粉
  • 步驟 12/14
    黃桃用廚房用紙擦乾，用4.5CM的切模壓成圓形
  • 步驟 13/14
    放在麵糰上，入預熱好的烤箱烘焙
  • 步驟 14/14
    成品
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釋出於 2020-03-04
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