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櫻桃花生牛軋糖
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establish迷戀

試試自己做牛軋糖，第一次做呢，挺好玩兒的，就是工具最後清晰起來比較麻煩，味道很不錯呢

時間:10分鐘內
食材
棉花糖 40g
花生仁 20g
櫻桃幹 20g
奶粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    櫻桃幹切成小塊備用
  • 步驟 2/11
    花生可以再鐵鍋中炒熟，也可以在烤箱中烤熟。晾涼去皮，去中間的頂尖
  • 步驟 3/11
    準備好的櫻桃乾和花生
  • 步驟 4/11
    稱取40g棉花糖，放入大碗中，可以再碗內側抹點熟的澱粉，或者奶粉，防沾，微波爐加熱40秒
  • 步驟 5/11
    拿出來會發現棉花糖變得更胖了，哈哈，好可愛的
  • 步驟 6/11
    趁熱加入所有材料（櫻桃乾和花生），攪拌
  • 步驟 7/11
    攪拌均勻放在乾淨塑膠袋上。建議大家用厚的食品包裝袋，不要像我這樣用食品保鮮袋
  • 步驟 8/11
    壓扁，放涼
  • 步驟 9/11
    完全放涼後揭去塑膠袋
  • 步驟 10/11
    可用奶粉灑在燙的表面防止粘連
  • 步驟 11/11
    切成條即可
小貼士

建議用厚的食品包裝袋包裹糖，比如薯片的袋子，洗乾淨擦乾來使用。因為厚的袋子有勁兒，不怕沾，我用的保鮮袋都沾了，撕得時候很小心，生怕沾在糖上面

糖經過加熱比較燙，要用筷子攪拌。不過我做了幾次之後掌握了溫度的變化，精確地加熱後也可以用手混合材料，那樣做出來的更均勻，更帶勁，初次嘗試還是用筷子吧

釋出於 2020-02-18
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