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奶茶布丁
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有腹肌visa

這款布丁讓奶茶以凝固的形象出場。。牛奶與紅茶融合的恰到好處下次香醇而不黏膩，一勺舀下，“切割面”十分光滑平整，棕色的表面看起來十分誘人。。。享受一場完美無瑕的味覺盛宴~

時間:1-2小時
食材
紅茶包 1個
牛奶 120g
糖 20g
吉利丁片 1片
開水 30g
淡奶 10g
香草精 1滴
煉奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    所有材料
  • 步驟 2/15
    茶包加水泡開
  • 步驟 3/15
    淡奶攪打均勻，不要打發
  • 步驟 4/15
    牛奶稱好
  • 步驟 5/15
    加入約2勺糖
  • 步驟 6/15
    加入香草精，攪勻
  • 步驟 7/15
    放入微波爐，轉30秒
  • 步驟 8/15
    攪至糖完全化開
  • 步驟 9/15
    茶水加入煉奶
  • 步驟 10/15
    衝入淡奶，用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 11/15
    牛奶加熱30秒後直接扔入茶包，在加熱1分鐘，加熱完燜3分鐘
  • 步驟 12/15
    用冰水泡軟
  • 步驟 13/15
    茶包擠出，加入泡軟的吉利丁，再放入微波爐轉1分
  • 步驟 14/15
    將布丁液過篩
  • 步驟 15/15
    倒入瓶中，放入冷藏室，直至凝固即可食用
小貼士

1.淡奶的加入會讓布丁口感更濃厚香醇，最好不要省略。

2.可以淋上果醬或者擠上奶油，不過我覺得光是單 獨吃就非常美味了~

釋出於 2019-11-21
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