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西瓜果凍
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皮卡丘

果凍？西瓜味的果凍？自己做的？沒錯，就是自己做的西瓜味的果凍，好吃的不要不要的，親要不試試哦~

時間:10-30分鐘
食材
西瓜汁 350g
吉利丁粉 10g
冰水 50g
冰糖粉 10g
黑加侖幹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    西瓜切兩半，挖出瓜瓤準備榨汁，注意不要損壞瓜皮
  • 步驟 2/14
    西瓜挖出果肉
  • 步驟 3/14
    用料理機打成汁
  • 步驟 4/14
    把西瓜汁過濾備用
  • 步驟 5/14
    吉利丁粉用4倍的冰水泡軟
  • 步驟 6/14
    準備糖粉
  • 步驟 7/14
    西瓜汁放入鍋中，加入冰糖粉煮開，讓糖粉融化關火
  • 步驟 8/14
    把泡好的吉利丁粉倒入果汁中充分攪拌均勻
  • 步驟 9/14
    盛出晾涼
  • 步驟 10/14
    特別注意晾涼時西瓜汁會有沉澱現象，如圖就是沉澱了。所以晾涼過程中藥攪拌幾次，特別是最好成型前一定要攪拌均勻再凝固
  • 步驟 11/14
    把晾涼的果汁倒入西瓜皮中
  • 步驟 12/14
    加入黑加侖幹攪拌均勻，放入冰箱中冷藏2小時以上
  • 步驟 13/14
    凝固後切塊，用西瓜籽裝飾，讓其更像西瓜
  • 步驟 14/14
    可以開動了哦~
小貼士

1.做之前先嚐一嘗西瓜，再決定加多少糖；

2.從冰箱裡拿出來儘快食用，以免融化掉。

釋出於 2020-02-18
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