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清爽西瓜果凍
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率直illuminate

現在外面的果凍新增劑太多了，還是在家自家動手做比較健康哦！

時間:1-2小時
食材
西瓜果肉 180g
冰糖粉（打磨） 20-40g
吉利丁片 10g
藍莓 12顆
新鮮檸檬片 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用勺子挖出西瓜果肉。
  • 步驟 2/8
    西瓜切塊用榨汁機榨汁。
  • 步驟 3/8
    用網篩過濾掉西瓜渣子。
  • 步驟 4/8
    吉利丁用冷水泡軟。
  • 步驟 5/8
    吉利丁和冰糖粉加40g冷水隔熱水融化。晾涼備用。
  • 步驟 6/8
    將晾涼的吉利丁溶液倒入西瓜汁裡面，攪拌混合均勻。
  • 步驟 7/8
    將混合好的西瓜果凍溶液倒入玻璃容器裡面，加上幾顆藍莓和1片檸檬片。然後放入冰箱裡冷藏4個小時左右。
  • 步驟 8/8
    成品！
小貼士

1.肉餡可以用牛肉餡也可以用竹肉餡

2.番茄不可少了，否則味道不夠濃郁

3.如果要給小孩子吃，煮麵的時間要稍微延長一點，面煮的軟一些會比較好

4.加入黑胡椒汁，更有西餐義大利麵的感覺，其他一些奇怪的調味品比較羅勒啥的，我沒有加，也絲毫不影響這個面的整體風味。

釋出於 2018-11-21
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