煉乳餅乾
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這款餅乾前段時間做過一次，奶香濃郁，味道還不錯，這是一款零難度的餅乾，方子來自君之老師，他的方子很容易成功，初學烘焙時都是照著他的方子操作，感謝老師無私奉獻！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
低筋麵粉過篩備用。 -
步驟 2/9
室溫軟化的黃油切成小塊，然後加入細砂糖打發至蓬鬆狀態。
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步驟 3/9
加入煉乳攪打均勻。
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步驟 4/9
倒入過篩後的麵粉翻拌均勻。
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步驟 5/9
翻拌至沒有面粉，成為溼潤的麵糰。
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步驟 6/9
將麵糰放油紙上，用手整理成長方體或是圓柱體。然後放入冰箱冷凍一小時左右，直到變硬。
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步驟 7/9
將凍硬的麵糰從冰箱裡取出來，用刀切成厚度約0.5釐米的薄片。
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步驟 8/9
切好的餅乾碼入鋪了油紙的烤盤裡，放入提前預熱好的烤箱裡，上火150度，下火180度，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。
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步驟 9/9
成品圖
小貼士
1、麵糰不要凍的太硬，凍太硬切的時候會碎。如果凍太硬可在室溫下放一會兒，稍軟後再切。
2、烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能調整。
釋出於 2020-02-19
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