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煉乳餅乾
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收購土鴨蛋世沱

想吃酥一點但是又不易碎的餅乾，就想出了這一個方子。黃油和煉乳的混合香味特別迷人。

食材
黃油 60g
煉乳 60g
糖粉 20g
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 20g
可可粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油切小塊，放進烤箱叮一下化開，放涼後加入煉乳和糖粉混合均勻。
  • 步驟 2/6
    混合低筋麵粉、玉米澱粉和可可粉，放入第一步的混合物中，戴上塑膠手套（或在手上套個塑膠袋）搓成顆粒。
  • 步驟 3/6
    把顆粒揉成麵糰，裝入塑膠保鮮袋中，整形
  • 步驟 4/6
    把整好形後的麵糰放進冰箱冷藏室10～15分鐘，然後切成厚度約3～4mm的片。我用的是餅乾模，隔保鮮袋把麵糰擀至厚度約3～4mm，再進行冷藏。
  • 步驟 5/6
    烤箱150度預熱，烤盤抹橄欖油，擺好餅乾，150度左右烤15分鐘。（不同型號烤箱略有不同，請根據自家烤箱調整時間）
  • 步驟 6/6
    出爐，涼涼，開吃！
小貼士

口感偏甜。可以減少糖粉的量。

釋出於 2019-02-22
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