煎過一次饅頭片很受歡迎後,我還是想繼續再做這個菜菜的。但是發現饅頭太耗雞蛋液了。有沒有什麼辦法讓其不要這麼耗雞蛋液呢?我嘗試了另一種方法來煎饅頭片,即在雞蛋液中加少量水,然後再來煎饅頭片,不知道是因為第二次煎饅頭片,技術熟練了呢,還是因為用了新的方法,感覺這饅頭片煎出來漂亮大氣好多了呢。因此,拿出來跟大家一起分享了哦。希望對大家有用處呢。
1、蛋液中加點鹽,味道更好一些。
2、直接將水加入蛋液中比較方便,如果單獨用水泡過再去泡雞蛋液,因為經過二層泡,那個饅頭片容易散掉哦。我經過多次試驗了過來發的帖,不相信的朋友們可以自已試一下哦。
3、泡的時候用筷子夾著在裡面翻個面馬上要夾出哦,不要泡太久,我為了拍照,拍太久了,饅頭快要散架啦。
4、小火煎,煎的時候要看著,不要煎焦了哦。