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雞蛋煎饅頭片
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楷模

閒著沒事的時候我喜歡自己發麵揉麵蒸手工饅頭，但是很少吃饅頭。每次蒸完都是放冰箱裡存著，早餐的時候煎饅頭片或者炒饅頭丁。外面買的饅頭切的時候會掉很多渣，自己蒸的就極少。切好的饅頭片放到攪拌好的雞蛋液裡，裹上一層蛋液，再放到鍋裡小火煎至兩面焦黃，煎好的饅頭片焦黃酥脆，既省油又好吃。

時間:10分鐘內
食材
饅頭 2個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備原料：饅頭2個、雞蛋2個。
  • 步驟 2/8
    將饅頭切成薄片。
  • 步驟 3/8
    把雞蛋打入碗里加少許鹽攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    將饅頭放到攪拌好的雞蛋液裡兩面沾上蛋液。
  • 步驟 5/8
    平底鍋加少許油加熱。
  • 步驟 6/8
    放入饅頭片小火煎。
  • 步驟 7/8
    煎至一面焦黃翻面煎另一面。
  • 步驟 8/8
    煎到兩面金黃時控幹油用筷子夾出裝盤即可。
小貼士

1、饅頭和雞蛋的比例一般是1:1，一個饅頭一個雞蛋剛剛好。

2、一定要小火慢慢煎。

釋出於 2020-03-09
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