紫米地瓜糕
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
紫糯米洗淨泡水兩小時，糯米，白糖等備用 -
步驟 2/9
糯米洗淨後加入紫糯米里，加一小碗水
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步驟 3/9
地瓜切塊，和紫糯米一起蒸熟
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步驟 4/9
地瓜蒸熟後
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步驟 5/9
地瓜壓成泥加入牛奶拌勻
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步驟 6/9
蒸好的糯米加入糖，米酒拌勻
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步驟 7/9
用一干淨的袋子鋪在盤子上，用一個模具【我用的是鳳梨酥的模子】鋪一層紫糯米，用一個小勺子抹油壓平
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步驟 8/9
放放一層地瓜泥壓平
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步驟 9/9
在放一層紫糯米，就做成紫米糕了
小貼士
紫米口感較紮實，加入比例相同的圓糯米可增加軟Q的口感
釋出於 2020-02-17
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