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蘿蔔煎餅
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語竹徒手敬歲月

前幾天網購了個紅皮大蘿蔔，切開來看原來是白色的。於是做了這個蘿蔔煎餅

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔 半個
油 適量
鹽 適量
雞精粉 適量
醬油 適量
雞蛋 1個
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘿蔔切絲，剁碎，放入盆中。打入雞蛋一枚，攪勻
  • 步驟 2/9
    加入適量麵粉。
  • 步驟 3/9
    攪勻
  • 步驟 4/9
    慢慢滴入水，一邊用筷子攪勻。
  • 步驟 5/9
    小蔥切末
  • 步驟 6/9
    加入盆中，攪勻。加鹽，醬油，雞粉攪勻。靜置10分鐘以便入味。
  • 步驟 7/9
    開火，鍋內加少量油，晃動一下，讓鍋都粘上油。倒入一勺麵糊，待表面變色，即可晃動麵糊。
  • 步驟 8/9
    翻至另一頁，晃動，兩面不停翻動。
  • 步驟 9/9
    煎至金黃。
小貼士

如果調製過程中水加太多，煎的時候不成型的話，可以加適量麵粉進去，不過要注意調味。

用勺子斜著倒出來，水滴能連成一串即可。

釋出於 2020-08-20
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