Name: 中式義大利麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 義大利麵 250g; 捲心菜 100g; 胡蘿蔔 80g; 雞蛋 50g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蠔油 適量

中式義大利麵

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昨天看電視，必勝客在做廣告老媽說：那是什麼啊？我說：那是義大利麵老媽說：義大利麵是什麼？好吃嗎？今天我就給她做了中式的，味道還真的挺好的為什麼做中式的呢？那是因為我家晚上一般吃素

時間:10-30分鐘

食材

義大利麵 250g

捲心菜 100g

胡蘿蔔 80g

雞蛋 50g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將捲心菜用手撕碎備用
步驟 2/10

胡蘿蔔切成條狀
步驟 3/10

將雞蛋炒成蛋末
步驟 4/10

將水燒開，放入義大利麵
步驟 5/10

大火煮10分鐘後撈起放涼
步驟 6/10

熱鍋冷油，等油熱後，將胡蘿蔔倒入鍋中翻炒
步驟 7/10

接著倒入捲心菜煸炒
步驟 8/10

翻炒變色後倒入蛋末
步驟 9/10

然後加一碗水，倒入生抽和蠔油調味
步驟 10/10

然後將義大利麵倒入鍋中攪拌均勻，小火燜一會兒，待汁收幹後即可

小貼士

再煮義大利麵的時候稍微放點鹽可防止粘在一起

等汁收幹後，不急著開啟鍋蓋，等過3分鐘後再起鍋，這樣更入味

釋出於 2019-12-23

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