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熗鍋荷包面
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想表白jack

最懷念兒時媽媽煮的荷包面，到現在還喜歡煮來吃。

時間:10分鐘內
食材
掛麵 60g
雞蛋 1個
番茄 1個
香油 適量
香蔥 少許
白菜葉 3片
生抽 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    番茄切小塊
  • 步驟 2/9
    炒鍋加適量油倒入番茄炒出紅油
  • 步驟 3/9
    衝入適量水煮開
  • 步驟 4/9
    燒水的功夫，取白菜葉洗淨備用
  • 步驟 5/9
    碗底加生抽、香蔥、香油備用
  • 步驟 6/9
    煮開的水關小火，溜鍋邊打入一個雞蛋（這樣好成型），稍微煮1分鐘
  • 步驟 7/9
    轉大火下入掛麵，2分鐘撈出雞蛋（我喜歡吃溏心蛋）
  • 步驟 8/9
    掛麵煮至熟時甩入白菜葉再開鍋關火，盛入備好的湯底碗中即可
  • 步驟 9/9
    簡單好吃
小貼士

不喜歡吃溏心蛋的可以煮至全熟。

釋出於 2020-02-17
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