jxcaipu logo
紅糖黑芝麻饃饃
7.8萬 熱度 755 收藏
心遠鍾疏是

好吃

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
黑芝麻 100g
紅糖 80g
酵母 5g
雞蛋 1個
和麵水 250g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料：麵粉500克、黑芝麻粉100克 輔料：紅糖80克、酵母5克、雞蛋1個、和麵水250
  • 步驟 2/10
    把麵粉加紅糖、黑芝麻粉拌均勻
  • 步驟 3/10
    加酵母、雞蛋拌均
  • 步驟 4/10
    加水和成光滑的麵糰
  • 步驟 5/10
    發酵兩倍大以上 ，再次多揉揉，排掉空氣
  • 步驟 6/10
    再揉成光滑的麵糰，分成小麵糰
  • 步驟 7/10
    再多揉揉成小圓球，成饃饃坯
  • 步驟 8/10
    再用溼紗布蓋好，醒20分鐘左右
  • 步驟 9/10
    把蒸鍋加水，大火燒開，加一碗涼水，把蒸鍋鋪上翕墊，下饃坯
  • 步驟 10/10
    加蓋，大火蒸20分鐘，關火，2-3分鐘取出即可
小貼士

冬季家裡溫度不高，500克麵粉可加酵母6克

紅糖是天然的酵母，加酵母的時候要注意

釋出於 2020-02-14
75
相關菜譜
寫評論