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銀耳南瓜粥
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扯不斷的撕扯李

大家都知道銀耳不容易煮爛，要煮一鍋軟糯的銀耳粥通常要花上兩、三小時。為了縮短銀耳煮制的時間今天煮銀耳粥時我把泡發的銀耳切成小顆粒來煮，果然煮一鍋軟糯的銀耳粥只要一小時即可。

時間:1-2小時
食材
糯米 40g
大米 40g
銀耳 15g
南瓜 150g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    銀耳提前用水泡發兩小時並清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    糯米和大米淘洗乾淨也用水泡發兩小時。
  • 步驟 3/9
    把清洗好的銀耳切成小顆粒。
  • 步驟 4/9
    切好的銀耳放入煮鍋里加入適量水煮沸後煮半小時。
  • 步驟 5/9
    半小時後，放入泡發的糯米和大米同煮。
  • 步驟 6/9
    同時，南瓜去皮去瓤洗淨切成小丁。
  • 步驟 7/9
    米粒煮熟後放入南瓜丁煮十分鐘。
  • 步驟 8/9
    根據個人口味放入適量的冰糖同煮。
  • 步驟 9/9
    待南瓜煮熟、冰糖融化，粥濃稠時即可關火食用。
小貼士

1、煮粥時要經常攪動，這樣煮出來的粥才會香濃軟滑。

2、冰糖的用量按個人的喜好放入，也可不放糖，用少許鹽調味。

釋出於 2020-03-24
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