南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對降低血糖有特殊的效果。銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。銀耳搭配南瓜可預防多種糖尿病併發症
睡前食用這款豆漿,可能會造成血黏度增高。