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鹹肉橄欖菜炒飯
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張良net

一個人的午飯，簡單但不失營養哦。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 1碗
橄欖菜 2勺
鹹肉 50g
雞蛋 1個
西蘭花梗 適量
胡蘿蔔 半顆
大蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：剩米飯、鹹肉、西蘭花梗、胡蘿蔔、大蒜、雞蛋。
  • 步驟 2/9
    西蘭花梗、胡蘿蔔分別切小丁，大蒜切末。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散倒入炒鍋中炒熟盛出。
  • 步驟 4/9
    用炒雞蛋剩餘的油放入大蒜末、西蘭花梗、胡蘿蔔丁煸炒。
  • 步驟 5/9
    煸炒出大蒜香味後，放入鹹肉丁翻炒。
  • 步驟 6/9
    翻炒至鹹肉肥肉部分變成透明色的時候放入兩勺橄欖菜翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    加入剩米飯，並用手鏟把米飯輕輕拍散。
  • 步驟 8/9
    米飯拍散後炒勻，放入炒好的雞蛋繼續翻炒。
  • 步驟 9/9
    繼續翻炒兩三分鐘，至米飯油潤鬆散即可關火盛出。
小貼士

飯糰還大塊的時候，飯糰上加少許食鹽，蓋上鍋蓋，改小火稍微燜一兩分鐘，再用手鏟輕輕一拍就會鬆散。

釋出於 2020-02-10
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