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芽菜蛋炒飯
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東方若白-

芽菜是四川特有的一種醃菜。吃起來氣味香甜，鹹淡適口，質地脆嫩。用芽菜來製作蛋炒飯，炒出來的味道別具風味。

時間:10分鐘內
食材
芽菜 60g
雞蛋 2個
剩米飯 500g
油 30ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芽菜剁碎。
  • 步驟 2/7
    熱鍋下油，打入雞蛋。
  • 步驟 3/7
    將加單炒散。
  • 步驟 4/7
    加入米飯。
  • 步驟 5/7
    翻炒至米飯克顆粒分明。
  • 步驟 6/7
    加入芽菜末。
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻出鍋即可。
小貼士

芽菜本身是鹹的，所以不要再加鹽。

釋出於 2019-07-31
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