jxcaipu logo
酸菜紅火蛋炒飯
7.4萬 熱度 200 收藏
映嵐紛淚雨

老公很愛吃炒飯，這款蛋炒飯是老公要求的，我炒好後發現真的蠻好吃的，清甜的胡蘿蔔、香香的火腿和蛋、夾雜其間的爽口酸菜，真是很美味呢。這個炒飯我沒加別的調料，只加了油和鹽調味，最愛食材本身的味道。

時間:10分鐘內
食材
酸白菜 小半碗
胡蘿蔔 1根
火腿腸 1根
雞蛋 2個
隔夜米飯 一大碗
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：隔夜米飯從冷藏裡取出撥散，胡蘿蔔洗淨，酸菜小半碗，火腿一根，雞蛋兩個
  • 步驟 2/10
    兩個雞蛋打散
  • 步驟 3/10
    酸菜過一下水切碎
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔切小丁
  • 步驟 5/10
    火腿切小丁
  • 步驟 6/10
    炒鍋加油燒熱，倒入蛋液炒散，盛出備用
  • 步驟 7/10
    另起鍋加入油，倒入胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 8/10
    接著加入火腿和酸菜炒香
  • 步驟 9/10
    再倒入米飯炒散
  • 步驟 10/10
    最後加入雞蛋拌勻，加適量鹽調味即可
小貼士

炒制時按食材成熟的難易下入食材，胡蘿蔔難熟就先炒，易熟的後加，這樣就可以同時成熟出鍋了。

釋出於 2020-09-11
220
相關菜譜
寫評論