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五彩炒飯
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恬靜explicit

我家兒子這段時間是要讓我抓狂了！出去吃飯，他說：我要吃炒飯！在家吃飯，他說：我要吃炒飯！和朋友聚餐，他說：我要吃炒飯！這段時間從他的嘴裡我聽到的最多的詞就是：炒飯！炒飯！炒飯！炒飯！好，好，好，我就給你做！

時間:10分鐘內
食材
涼米飯 800g
胡蘿蔔 140g
西葫蘆 250g
青豆 90g
香菇 25g
火腿腸 60g
油 適量
鹽 適量
小蔥 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所需材料。
  • 步驟 2/10
    所有材料洗淨切碎備用。
  • 步驟 3/10
    青豆放入冷水中開始煮熟，沖涼備用。
  • 步驟 4/10
    炒鍋先下入小蔥根翻炒勻，然後倒入胡蘿蔔碎炒勻。
  • 步驟 5/10
    下入香菇粒翻炒片刻。
  • 步驟 6/10
    放入西葫蘆翻炒。
  • 步驟 7/10
    再放入青豆和火腿腸，翻炒至九成熟，調入適量鹽。
  • 步驟 8/10
    倒入米飯翻炒勻。
  • 步驟 9/10
    下入小蔥葉，繼續翻炒至米飯熱透即可。
  • 步驟 10/10
    出鍋。
小貼士

提示：

1、炒飯最重要的是蒸米飯的時候水不要多，少一點，蒸硬一點，這樣炒的時候吸收點菜汁就可以粒粒分明。

2、配菜可以根據孩子喜好隨意搭配。青豆煮的時候涼水下鍋，皮不會縮，也可在水中滴入兩滴食用油。

3、我覺得炒飯放點西葫蘆味道很好呢，也可以換成黃瓜粒。

4、給孩子吃，因為有五彩的蔬菜搭配，所以只放鹽味道就夠了。

釋出於 2020-09-11
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