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蒜薹蛋炒飯
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kjy-w

我個人認為沒有蔥的蛋炒飯是不完美的。但是家裡今天真是沒有蔥了，後來找到一小把的蒜薹，果斷的將它加入配在炒飯裡。沒想到有了它的加入色澤上漂亮不說，口感上也彼為豐富呢。好得下次我又多一個選擇的機會了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
冷飯 1份
油 適量
鹽 適量
蒜薹 1小把
胡蘿蔔 適量
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    將蛋黃打在冷飯裡，拌至飯粒鬆散。
  • 步驟 3/8
    另起鍋加油將蛋白加細鹽打散煎炒好。
  • 步驟 4/8
    再加入蒜薹炒至出味。
  • 步驟 5/8
    最後將拌好的蛋黃飯下鍋炒至熟透上色。
  • 步驟 6/8
    加適量的細鹽料酒調個味。
  • 步驟 7/8
    出鍋前再加入胡蘿蔔絲點綴一下。
  • 步驟 8/8
    這樣子一份蒜薹蛋炒飯就完成了。
小貼士

冷飯幹一點，那麼炒出來的飯就更加有味。

釋出於 2020-02-21
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