jxcaipu logo
菠蘿炒飯
8.4萬 熱度 133 收藏
羽逸之光糜

菠蘿原名鳳梨，菠蘿果實營養豐富，香味獨特，用菠蘿炒飯，有菠蘿的香味於飯中，此炒飯醒胃可口，富有嶺南果味香，富含鈣、鐵、優質蛋白質。有胃寒、寒咳、虛咳者，不宜生食或生飲鳳梨汁，可煎煮後食用。有皮膚溼疹、瘡癤者忌食。

時間:10分鐘內
食材
菠蘿 0.5個
米飯 100g
油鹽 適量
蔥白 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋白二個加鹽打散，蔥白切碎，菠蘿切粒粒，白飯一碗；
  • 步驟 2/6
    把蔥白、白飯、蛋黃再加少許鹽；
  • 步驟 3/6
    把米飯攪拌均勻；
  • 步驟 4/6
    炒鍋下油燒熱，倒下拌好的飯翻炒；
  • 步驟 5/6
    炒至幹身的飯，再倒下菠蘿粒；
  • 步驟 6/6
    把飯翻炒均至菠蘿水乾即可出鍋。
小貼士

炒這一個飯一定要加的是蔥白，因為蔥的與飯一起加入去拌的，炒的時間較長，如果加了蔥綠炒得時間長了蔥變黃，失去香味。

釋出於 2020-02-21
277
相關菜譜
寫評論