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雞丁炒飯
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certainty烈馬

好吃

時間:10分鐘內
食材
米飯 400g
雞蛋 2個
雞肉 150g
甜椒 2個
青椒 1個
洋蔥 適量
香菜 適量
蠔油 適量
醬油 適量
食用油 適量
十三香 適量
食鹽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞胸肉洗淨切丁備用。
  • 步驟 2/14
    將雞肉丁用蛋清和食鹽、澱粉一起醃製起來備用。
  • 步驟 3/14
    準備一份米飯。
  • 步驟 4/14
    將甜椒和青椒、洋蔥分別切丁備用。
  • 步驟 5/14
    香蔥切碎備用。
  • 步驟 6/14
    雞蛋打散加入適量食鹽。
  • 步驟 7/14
    炒鍋放油，打入蛋液炒散盛出備用。
  • 步驟 8/14
    將醃製好的雞肉放入鍋內翻炒。
  • 步驟 9/14
    炒至雞肉變色。
  • 步驟 10/14
    放入洋蔥丁翻炒出香味，加入食鹽、蠔油、醬油和十三香。
  • 步驟 11/14
    下入甜椒和青椒丁翻炒。
  • 步驟 12/14
    將米飯倒入鍋中炒散入味。
  • 步驟 13/14
    將炒好的雞蛋倒入米飯中，炒拌均勻。
  • 步驟 14/14
    出鍋前將香蔥花撒入即可裝盤食用。
小貼士

炒雞蛋和雞肉都提前放入了鹽，是方便入味。

釋出於 2020-02-03
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