jxcaipu logo
壽司飯
8.7萬 熱度 758 收藏
美少女阿蠶guo

好吃

時間:10-30分鐘
食材
白米飯 250g
生魚片 200g
壽司醋 適量
白芝麻 適量
海苔粉 適量
蔬菜葉 1袋
蝦球 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先將蒸好的米飯打散，然後把壽司醋倒進去，拌勻。
  • 步驟 2/11
    等米飯涼了以後，分成兩份。各自加入白芝麻和海苔粉，拌勻待用。
  • 步驟 3/11
    這是切好的生魚片。為了搭配，這次我選用了金槍魚，三文魚，蟹腿肉，三文魚籽還有蝦球。
  • 步驟 4/11
    蔬菜葉洗好，用吸水紙吸取多餘的水份。
  • 步驟 5/11
    將事先準備好的容器用保鮮膜鋪好待用。
  • 步驟 6/11
    把切好的金槍魚擺好放在第一層。
  • 步驟 7/11
    蔬菜葉擺在金槍魚的上面。
  • 步驟 8/11
    均勻的撒上蟹腿肉絲。
  • 步驟 9/11
    將加入了白芝麻的米飯均勻的鋪在蟹腿肉絲上。
  • 步驟 10/11
    把加入了海苔粉的米飯鋪好以後，輕輕地壓幾下。然後倒扣在盤子裡取下保鮮膜。
  • 步驟 11/11
    取下保鮮膜以後，將剩餘的生魚片擺在自己喜歡的位置上就OK了。
小貼士

嗯，注意事項啊，好像是有幾條吧，呵呵。。

第一，米飯不要蒸的太軟，要比正常的米飯稍微硬一些，這樣吃起來口感會比較好。

第二，加壽司醋的時候，一定要在米飯剛出鍋的時候加進去，然後一邊用扇子扇涼一邊攪拌。

第三，切生魚片的時候，一定不要順著紋理切哦。

第四，如果買不到蟹腿肉，也可以用雞蛋皮切成絲，味道也很不錯的。

大概就是這麼多了吧，噢對了，三文魚花很好做的，將切好的魚片由外往裡卷幾下，翻開再把底部稍微的捏幾下，翻開上面的魚片就成花的形狀了喔。

釋出於 2020-02-04
74
相關菜譜
寫評論