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蔥花雞蛋羹
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舊愛時光覓梅

雞蛋羹富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老。是一種很美味的食品。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
香油 適量
鹽 適量
涼開水 適量
醋 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    雞蛋洗淨
  • 步驟 2/16
    鍋裡放蒸籠煮水
  • 步驟 3/16
    雞蛋磕入碗中
  • 步驟 4/16
    打散
  • 步驟 5/16
    加入適量涼開水
  • 步驟 6/16
    打出泡沫
  • 步驟 7/16
    放入鍋內加蓋蒸10分鐘
  • 步驟 8/16
    蔥切成蔥花
  • 步驟 9/16
    到時間後關火再燜3分鐘
  • 步驟 10/16
    開蓋取出
  • 步驟 11/16
    好啦~一點蜂窩都沒有好嫩
  • 步驟 12/16
    加入蔥花
  • 步驟 13/16
    加入醋
  • 步驟 14/16
    加入香油
  • 步驟 15/16
    加入鹽
  • 步驟 16/16
    拌勻就可以吃了！小時候的味道
小貼士

如果想吃老一點的蛋羹就用過濾過的生水，涼白開做出來是嫩嫩的

釋出於 2019-08-19
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