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蔥花雞蛋
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-宏親-

雞蛋是常見的副食品，也是餐桌上的常客。雞蛋富含蛋白質，鐵等元素，鐵是兒童成長的必需品，所以寶寶吃雞蛋的時候一定不能不吃蛋黃哦，雞蛋的做法也是多種多樣，煮、蒸、炒菜、煮湯都可以，我們今天來看下這道蔥花雞蛋的做法，不足之處請多多指教。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
料酒 適量
香蔥 4棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把雞蛋，香蔥洗淨。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打入盆中，香蔥切碎也放入盆中。
  • 步驟 3/7
    加入適量的鹽、十三香、少許料酒攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋液，一邊用筷子打散。
  • 步驟 5/7
    等雞蛋呈塊狀，用鏟子翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    直到有蔥的香味，雞蛋金黃即可。
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤，香嫩可口。
小貼士

放少許料酒可以起到去腥的作用。

雞蛋不可炒太久。要保持鮮嫩。

釋出於 2020-03-19
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