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花甲雞茸粥
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隕隊矩接某

夏天錫紙花甲在街頭大熱，小思媽媽也超喜歡這樣鮮嫩的做法。花甲的名字特別多，小思媽媽身在北方，一般叫蜆子，還有的叫蛤蜊。貝殼類這種軟體動物肉質超鮮美，富含鋅元素，寶寶偶爾吃點蜆子、扇貝這類貝殼食物，媽媽就不用擔心寶寶缺鋅了！花甲極鮮，配上鮮美的雞茸熬成美粥，非常開胃。如果寶寶不喜歡喝粥，強烈建議試試這道以花甲肉為原材料的花甲雞葺粥，味道真是超級鮮美

時間:30分鐘-1小時
食材
花甲 6個
粥米 20g
雞肉 30g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材：花甲適量，大米20g，雞肉30g。 PS：花甲替換成其他貝類也可以哦！
  • 步驟 2/15
    將吐好沙子的花甲再用清水多衝洗幾遍，再瀝乾水分放入鍋中，加入適量清水。 PS：涼水煮花甲，也能讓花甲慢慢把剩餘的沙子吐出來。
  • 步驟 3/15
    將花甲煮至花甲熟透，張口即可。如果怎麼煮都不開口的花甲多半是沒有下水之前就死掉了，這種是不可以給寶寶吃的。
  • 步驟 4/15
    花甲煮熟後，把肉取出來，再把黑色的線還有包裹在“肚子”裡面的黑色東西去掉，剩下白色的肉肉。
  • 步驟 5/15
    這就是清理好的花甲肉，如果大人吃可以直接把整個花甲肉吃掉，但給寶寶食用的時候最好處理得精細一點。
  • 步驟 6/15
    將花甲剁的碎碎的。 PS：因為花甲肉不好嚼，基本全靠切得碎碎的來代替寶寶咀嚼，特別是小寶寶，媽媽們一定要處理得更加仔細。
  • 步驟 7/15
    將雞肉切成塊。
  • 步驟 8/15
    將雞肉加入適量清水，將雞肉煮熟。 PS：將雞肉先煮好，再撕成寶寶適口的茸狀，這可是親媽才能做的精細活。這樣雞肉才能軟軟嫩嫩，咀嚼能力不好的小寶寶也能嚼動，同時還能鍛鍊咀嚼能力。
  • 步驟 9/15
    將煮熟的雞肉撕碎，變成雞茸。
  • 步驟 10/15
    這就是撕好的雞茸了。 PS：如果雞茸一次性準備的比較多，你還可以把其中的一部分冷凍起來，下次煮麵的時候，可以取出來一小部分放到面裡或者粥裡，非常方便。
  • 步驟 11/15
    將粥米浸泡清洗乾淨，加入適量清水，先將白粥熬煮好。
  • 步驟 12/15
    當粥熬好煮熟之後，加入雞茸和花甲肉。 PS：煮粥的時候，用勺子偶爾攪拌一下，防止粥溢位來或者糊底兒。
  • 步驟 13/15
    繼續熬煮一會，讓所有味道融合，即可出鍋。
  • 步驟 14/15
    點綴少許蔥花，這樣一碗補鋅的花甲雞葺粥就能端上寶寶的餐桌啦！伴著鮮美的味道，讓寶寶一口氣把它喝個精光吧！
  • 步驟 15/15
    夏季寶寶的出汗量增加，記得多給寶寶補充一點鋅元素喲。
小貼士

將雞肉先煮好，再撕成寶寶適口的茸狀，這可是親媽才能做的精細活。這樣雞肉才能軟軟嫩嫩，咀嚼能力不好的小寶寶也能嚼動，同時還能鍛鍊咀嚼能力。

釋出於 2024-11-07
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