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紅燒對蝦
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不聽話

好吃

時間:10分鐘內
食材
對蝦 255g
植物油 一勺半
鹽 適量
生薑 少許
小蔥 少許
紫蘇 少許
蒜末 少許
料酒 一勺
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材配料圖
  • 步驟 2/14
    將對蝦鬚剪去，將姜和紫蘇切好備用
  • 步驟 3/14
    燙鍋下油
  • 步驟 4/14
    先下蒜末煸香
  • 步驟 5/14
    倒入對蝦
  • 步驟 6/14
    快速拌炒
  • 步驟 7/14
    蝦轉色後下料酒
  • 步驟 8/14
    下生薑
  • 步驟 9/14
    下食鹽
  • 步驟 10/14
    下生抽
  • 步驟 11/14
    加一點熱水蓋鍋蓋燒一會兒
  • 步驟 12/14
    下紫蘇拌勻後關火
  • 步驟 13/14
    剪入香蔥
  • 步驟 14/14
    出鍋入盤
小貼士

1，沒有時間挑去腥線，就多放料酒、加生薑蒜末和紫蘇等去腥。

2，蝦性偏溫熱，凡陽道亢盛或陰虛有熱者忌口或少食。對蝦過敏和皮膚出疹者忌用。

釋出於 2019-12-24
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