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青椒炒貽貝
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唯恐天下不亂仲

貽貝肉味鮮美,營養價值高,產量也很大,現已進行人工養殖。除鮮食外,又可乾製。幹品叫"淡菜"或"蝴蝶幹"，它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多。

時間:10分鐘內
食材
鮮貽貝 300g
青椒 100g
油 15ml
鹽 適量
胡蘿蔔 30g
醬油 10ml
大蒜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將新鮮貽貝用熱水燙一下，然後將肉取出，去除不可食部分
  • 步驟 2/9
    準備食材
  • 步驟 3/9
    熱鍋放油，放入蒜片爆香
  • 步驟 4/9
    放入胡蘿蔔翻炒幾下
  • 步驟 5/9
    放入青椒翻炒幾下
  • 步驟 6/9
    放入貽貝翻炒幾下
  • 步驟 7/9
    放入醬油翻炒幾下
  • 步驟 8/9
    加入少許鹽炒勻即可
  • 步驟 9/9
    味道鮮美營養豐富
小貼士

貽貝用熱水燙一下開殼即可取肉，不宜焯時間長

釋出於 2019-08-19
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