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九層塔香煎MiNi胡蘿蔔
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夏有森光暖

如今，市場、超市的食材遠遠滿足不了我的味蕾，特地讓朋友用順豐寄過MiNi胡蘿蔔，當然不能隨便打發，要用最逼格的方式來烹飪。不需要的太多的佐料，配上一點海鹽、一些現磨黑胡椒，再配搭現摘的九層塔，獨特的香氣混搭著讓人迷戀，卻保留了胡蘿蔔的鮮甜脆爽。吃下去的那一刻，你會想要讓它的氣息一直留在唇齒間。

時間:10分鐘內
食材
MiNi胡蘿蔔 300g
現摘九層塔 30g
橄欖油 適量
海鹽 適量
現磨黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料備好。
  • 步驟 2/11
    MiNi胡蘿蔔洗乾淨表皮，九層塔摘葉洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    用廚房紙吸乾MiNi胡蘿蔔和九層塔葉子表面的水份。
  • 步驟 4/11
    煎烤機接上電源，開啟總開關，並蓋上蓋子上預熱。
  • 步驟 5/11
    預熱完畢，然後選擇“燒烤”程式，倒入橄欖油用木鏟鏟勻。
  • 步驟 6/11
    將MiNi胡蘿蔔放入煎烤機裡排列好。
  • 步驟 7/11
    再放入一半的九層塔葉子。
  • 步驟 8/11
    撒入海鹽和現磨入黑胡椒。
  • 步驟 9/11
    煎透一面後翻過來，再撒入海鹽和現磨入黑胡椒，放入餘下的九層塔。
  • 步驟 10/11
    慢慢將MiNi胡蘿蔔四周都煎透，煎到焦黃關火。
  • 步驟 11/11
    裝入盤中用手拿著MiNi胡蘿蔔莖頭開吃，10分鐘內即可掃光。
小貼士

1、如果沒有九層塔，可以用其它香料來代替。

2、我喜歡吃脆爽的口感，如果喜歡吃軟綿的口感，可以先把MiNi胡蘿蔔放入微波爐裡叮軟後再煎。

3、用煎烤機來煎MiNi胡蘿蔔的好處是火候恰當，不容易濺油。

釋出於 2022-04-06
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