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麻醬味花生米
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certainty烈馬

花生的營養豐富，常吃有抗老抗抑鬱，提高記憶美容養顏的作用，花生的吃法有很多，油炸的，涼拌的煲湯的生吃都行，今天我給大家推薦的是用豆瓣醬炒的做法、簡單而且不失美味喲！超級下飯的一道菜，有喜歡的可不要錯過美味喲！

時間:10-30分鐘
食材
花生米 300g
紅花椒 20粒
豆瓣醬 3湯勺
雞精 適量
小香蔥 10g
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    花生提前用水泡上兩個小時、也可以早上刷洗完畢後泡上，中午做。
  • 步驟 2/11
    把泡好的花生撈進鍋中添水沒過花生米，大火燒開轉小火煮十幾分鍾，一直到水分靠幹為止。
  • 步驟 3/11
    準備的配料
  • 步驟 4/11
    鍋中加油燒熱七成熱時下入花椒和蔥白炒出香味
  • 步驟 5/11
    接著加入豆瓣醬翻炒
  • 步驟 6/11
    把花生米倒入翻炒均勻後，在加入少量的水以防粘鍋。
  • 步驟 7/11
    加入水後轉大火收汁即可出鍋
  • 步驟 8/11
    汁水完全沒有時關火撒上少許雞精提鮮玩
  • 步驟 9/11
    加上蔥葉攪拌均勻就可以了
  • 步驟 10/11
    成品圖，醬香味夾雜著花椒的麻味真的是太好吃了！
  • 步驟 11/11
    成品二，色澤靚麗味道鮮美不說了，趕緊動筷享受美味吧！
小貼士

1、花生提前用手泡，製作起來就節省了時間，

2、豆瓣醬本事就是鹹的，所以就不用在新增其它調味料了。

3、炒時鍋中少加一些水，這樣防止粘鍋。

釋出於 2019-08-16
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