炒瘦肉片
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炒瘦肉是餐桌上最常見的家常小菜之一，做法簡單，又味道鮮美，味道可以根據自己調製
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備瘦肉一塊，切成肉片 -
步驟 2/7
加入鹽，雞精，醋醃製一會
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步驟 3/7
醃製好的肉片，加入紅薯粉抓均勻
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步驟 4/7
鍋裡放油燒熱，先下薑片爆香，倒入肉片（剛下鍋不要翻炒，防止粘鍋）
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步驟 5/7
等肉片定型，再大火翻炒至肉變身
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步驟 6/7
炒至瘦肉變身，再倒入醬油均勻即可（醃製的時候已經放鹽了，後面再加醬油顏色比較好看，入味）
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步驟 7/7
出鍋了，成品
小貼士
炒瘦肉不要炒太久，防止過老太硬
釋出於 2019-08-16
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