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泡麵蝦米多層塔
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梁憐蕊故

泡麵是我們生活中一道常見的快餐類美食，常規的做法就是將面煮一下，加點蔬菜或者雞蛋就已經很好吃了，但是喜歡在廚房裡折騰的我，希望它可以華麗麗的轉身，變成一道別具特色的美味。這次我用的是康師傅鮮蝦魚板面，為搭配海鮮味的調料粉，我特意加入了幹蝦米，吃起來味道真的是超好哦。

時間:10-30分鐘
食材
康師傅鮮蝦魚板面 1包
雞蛋 2個
麵粉 2勺
小西紅柿 3個
生菜葉 3片
沙拉醬 適量
番茄醬 適量
幹蝦米 1小把
清水 適量
色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有食材，提前1小時用溫水將幹蝦米泡發
  • 步驟 2/14
    將康師傅鮮蝦魚板面放入沸水中，待麵條散開後盛出
  • 步驟 3/14
    用冷水衝一下麵條，這樣會更加勁道些，控幹水分
  • 步驟 4/14
    麵粉用清水化開，稀稀得就可以
  • 步驟 5/14
    加入半包康師傅鮮蝦魚板面的調味料，攪拌均勻
  • 步驟 6/14
    加入雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    不粘鍋中放入少量色拉油，將泡麵鋪成長方形狀
  • 步驟 8/14
    緩慢的倒入之前調好的蛋液，只要有麵條的地方都要倒蛋液，起凝固作用
  • 步驟 9/14
    蝦米洗淨切碎
  • 步驟 10/14
    均勻的撒一層蝦米肉和 泡麵內另外一個蔬菜包
  • 步驟 11/14
    待蛋糊和麵條充分凝結後，翻面
  • 步驟 12/14
    將做好的麵餅裝入盤中，修去四邊切
  • 步驟 13/14
    將麵餅平均切出6片，一片面餅一層沙拉醬，鋪生菜和西紅柿，如此重複一遍
  • 步驟 14/14
    頂部擠少許西紅柿醬，放新鮮薄荷葉做裝飾，以上配方可以做2個這樣的小塔
小貼士

1：煮泡麵的時候時間不要太久，麵條散開就可以盛出，用涼水衝一下，麵條會更勁道

2：烙泡麵雞蛋餅時蛋液要均勻的倒在麵條上，這樣才能讓麵條和雞蛋很好的凝結在一起

3：整個過程用小火操作，不要心急，慢慢來

4：翻面的時候要小心，可以嘗試用兩個鍋鏟一起翻面，力道均勻些

5：沙拉醬和番茄醬最好不要省去，因為這兩種醬真的有畫龍點睛的作用

釋出於 2023-07-05
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