柳州螺螄粉，好像偶然在新聞裡聽到說是2018年度網購美食銷量TOP1？不管是不是1，反正說是TOP。然後說是螺螄粉廣受歡迎，心下並不以為然。因為銷售數量並不絕對與喜好程度相對應，也有純屬好奇跟風買了來，然後開包之後直接扔掉，只有其中的米粉可以留下。把那些尚未被扔棄的螺螄粉湯包料包盡數收容，用來煮點菜也是不錯。

總是有什麼不被接受，來自北方的泡麵，來自南方的螺螄粉配菜湯料。這一日忽發奇想，不如把它們組合在一起，變成螺螄粉味道的泡麵，如何？

螺螄粉的湯料聞起來好像還真是那個味兒。只是心下疑惑，那種酸爽，難道不是來自於酸筍，而是酸醋？泡麵汆燙以後，最後才加入煮好的螺螄粉湯中，就好像螺螄粉中的米粉一樣。最後才是腐竹，因為它可以不用煮太久。抱歉，有點記憶不清，腐竹應該是油炸過的嗎？而最後撒入酥脆花生的時候，怎麼記憶裡浮上來的應該是酥香黃豆？最正宗的那個東西，還真是得到本地吃現撈。

這味兒好像還真是那個味兒，只不過與麵條的搭配讓人有些感覺奇怪，也許這螺絲湯還真得要米粉那爽滑Q彈的口感來配。

其實螺螄粉那種特別的味道只是聞起來很強烈，吃到嘴裡的時候感覺就溫和很多。。。。