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酸湯泡麵
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心事stillness

小時候很喜歡吃泡麵，常常央著爸媽買。。。。。後來說泡麵吃了不好，又加上LG的壓制，我就把泡麵給戒了。如今韓劇的熱播，喜愛泡麵的心思又活絡了。O(∩_∩)O哈哈~，偶爾吃一次，權當解個饞吧。。。。

時間:10分鐘內
食材
泡麵 1包
嫩豆腐 0.5塊
油 適量
花椒 適量
酸菜 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豆腐洗淨後，切塊，瀝乾水分備用；
  • 步驟 2/13
    酸菜用清水沖洗後，擰乾水分，切絲備用；
  • 步驟 3/13
    鍋置火上，倒入適量植物油燒熱後，將豆腐放進鍋裡煎；
  • 步驟 4/13
    豆腐兩面都煎黃後，剷出備用；
  • 步驟 5/13
    鍋裡的油，用篩子過濾掉油渣；
  • 步驟 6/13
    炒鍋燒熱，倒入一點剛剛過濾的油，燒熱後，將酸菜放進鍋裡翻炒；
  • 步驟 7/13
    酸菜炒出香味後，放入清水；
  • 步驟 8/13
    撒入適量花椒，大火燒開；
  • 步驟 9/13
    隨後放入煎好的豆腐塊；
  • 步驟 10/13
    豆腐煮出味後，將麵餅放入鍋裡；
  • 步驟 11/13
    麵餅煮散後，放入切成細圈的紅辣椒；
  • 步驟 12/13
    麵條煮熟後，調入雞精，翻拌均勻，起鍋；
  • 步驟 13/13
    趁熱食用哦~！
小貼士

1、豆腐不要煎得太焦，邊緣變黃時即可；

2、最後收汁根據個人喜好，我比較喜好乾撈，收汁收得比較厲害，O(∩_∩)O哈哈~；

釋出於 2020-03-27
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